こんばんは、
寒ーーい週末でしたね～
でも、私の周りはかなり賑やかでした（笑）
その理由は今日のブログで！
土曜日はお友達のお家で前夜祭＆おしゃべり
やっぱり、お家ディナー大好きです
ちなみに私がもっていった料理は、ビールにもワインにも合わない
『あなごちらし』 なぜだか時々無性に食べたくなり作ります。
一応、穴子以外すべて手作りです！
きめては山椒をいっぱいかけて食べるのが好きです
そして、今日がメイン。
朝から嵐の湯に行き、昨日のワインをデトックス（笑）
そして、お昼に備えました！
タイトルに入れてますが、トリュフのお話です。
実は内緒にしておこうかと思っておりましたが、
ご本人より許可をいただきましたので解禁致します（笑）
私が親しくさせて頂いている方が、偶然見つけたのですが、
この北海道道南（詳しくは書けませんが）で、、、、
な、なんと！
白トリュフを見つけてしまい、大騒ぎでした！
何度も調べて頂いたのと、フレンチのシェフのお墨付きで
間違いない本物で、しかも白トリュフでした。
トリュフは主に２種類ありますが、
黒トリュフ、、、これは主にフランスなど
白トリュフ、、、これは主にイタリアなど
とくに白トリュフは黒トリュフより高級品です。
証拠写真をご覧頂きますね
↓
※大きくご覧頂くには写真をクリックして下さい！
すごいでしょう？
日本のフレンチやイタリア料理店ででる物はほとんどがヨーロッパより空輸した物なので
純粋な日本産に加え、北海道産の白トリュフ！
ものすごい超～貴重なのと、
新聞に載ってもおかしくないくらい衝撃的なことだったようです！
ただ、ご本人の希望で新聞などに取り上げられたりするのは
NGとのことです。
そんな貴重なトリュフを美味しく調理して食べる為に
函館市内にある、『ラ・メゾン・ドゥ・カンパーニュ』の
シェフがメニューを考え調理してくれました。
これは、今回のメンバーのある方がシェフと親しいということで
特別です！
そのお料理をいくつかご紹介します
シンプルなサラダの上に
フレッシュのトリュフをスライスしたもの
じゃがいもとタラのクリームソース＆トリュフ添え
他にもいろいろありましたが、
写真を撮るのを忘れて食べてしまい・・・・・・(T_T) ゴメンナサイ・・・
他のメニューはですね、
・スクランブルエッグ（マデラ酒とトリュフ入り）
・鹿肉のヒレステーキ＆トリュフソース＆栗のペースト
・デザートはトリュフとかけて？トリュフ（チョコ）
・パン＆紅茶
こんな感じでランチを楽しみました。
個人的にはイタリア料理などのリゾットやクリーム系のパスタで
食べたことがありますが、
生を間近で見るのは初めてでした。
貴重な食事会でした！
トリュフは見つけたFさん、食事会を企画したTさん、
あと、今日ご一緒した皆さん、楽しい日曜日、ありがとうございます。
